Feijão tropeiro e Flor de Pulenta Malbec R$ 44.00 no Empório jf (próx ao portal de vinhedo) jean@emporiojf.com.lbr

FEIJÃO TROPEIRO

COMO ACOMPANHAMENTO UM BOM VINHO ARGENTINO COMO O FLOR DE PULENTA MALBEC  R$ 44.00 NO EMPÓRIO JF

(PROX AO PORTAL DE VINHEDO)

JEAN@EMPORIOJF.COM.BR

Ingredientes :

200 gr de toucinho picado(s)
1 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada em rodelas
2 xícara(s) (chá) de feijão carioquinha cozido(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho amassado(s)
100 gr de margarina
3 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca torrada
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de cebolinha verde picada(s)


Modo de preparo

Leve o toucinho para fritar em uma panela. Quando estiver quase como torresmo, acrescente a lingüiça e frite-a também. Depois, reserve-os. No óleo que se formou na panela, refogue o alho e a cebola. Acrescente o feijão, temperando com sal e pimenta. À parte, derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente os ovos e faça um mexido. Junte a farinha de mandioca e salgue a gosto. Adicione a farofa formada ao feijão e mexa. Retire do fogo e misture a cebolinha verde.

Passe para uma travessa, decorando com o torresmo e lingüiça reservados. Sirva em seguida.

BOM PROVEITO EMM