Feliz natal a todos e muito obrigado!

                                             

O Sino

Fernando Pessoa

O sino da minha aldeia,

Dolente na tarde calma,

Cada tua badalada

Soa dentro de minha alma.
E é tão lento o teu soar,
Tão como triste da vida,
Que já a primeira pancada
Tem o som de repetida.

Por mais que me tanjas perto

Quando passo, sempre errante,

És para mim como um sonho.

Soas-me na alma distante.
A cada pancada tua,
Vibrante no céu aberto,

Sinto mais longe o passado,

Sinto a saudade mais perto.

Vinhos degustados Grand Cru Piracicaba neste fim de semana.

Vinhos degustados Grand Cru Piracicaba,  sexta dia 16 e sabado dia 17 de Dezembro.

Degustamos neste fim de semana dois rótulos do sul da Itália.

Foram muito bem aceitos e comentados entre nossos clientes:

Primeiro o branco produzido na Sicília pela Feudo Maccari com uma uva pouco conhecida no Brasil, a Grillo.

Agradou em geral, pois com um aroma amarelo esverdeado, com aromas bem definidos, equilibrado com acidez presente sem demonstrar agressividade, e final de boca persistente, um ideal parceiro para se haronizar com frutos do mar ou um bom peixe.

Em seguida servimos o Primitivo de Salento produzido na Puglia pela Rocca dei Mori.

Uma varietal que está na moda do brasileiro, visual bem forte rubi, com aromas amadeirados e caça, na boca muito redondo e agradando em geral com seu equilibrio e fim de boca., ótimo para degustar sem acompanhamento, porém com uma carne vermelha ou uma bela lasanha com molho vermelho seria ótimo.

próxima sexta tem mais, até lá.

jean krause

Degustação felino malbec - Escorihuela gascon malbec na grand cru piracicaba.

Degustação Fellino malbec - Escorihuela gascon malbec Grand Cru Piracicaba.

DEGUSTAÇÃO GRAND CRU PIRACICABA

AV SALDANHA MARINHO, 1593 - ALEMÃES


ESTÃO SENDO DEGUSTADOS DOIS EXCELENTES MALBEC´S ARGENTINOS.

FELINO MALBE E ESCORIHUELA GASCON MALBEC


AMANHÃ TEM MAIS A PARTIR DAS 11:00 DA MANHÃ

SEJAM BEM VINDOS

JEAN KRAUSE

Nova loja Importadora Grand Cru Piracicaba.

Nova loja de uma das maiores e mais completas importadoras de vinhos agora em Piracicaba:

Espaço para degustação e confrarias, além de excelentes rótulos

Grand Cru :

Rua Saldanha Marinho, 1593 - Bairro Alemães - Piracicaba | SP

Tel.: (19) 3432-3465

Bom proveito

Jean Krause

Degustação sexta feira dia 28 de outubro - gouguenheim torrontes, gouguenheim vale escondido malbec 2006, secreto syrah, e Quinta mendes pereira garrafeira 2006.

DEGUSTAÇÃO COM CLIENTES E AMIGOS É ÓTIMO NÃO?

Ontem dia 28 de outubro, tivemos nossa degustação e como sempre foi ótimo, amigos, clientes e bom vino e bom papo que mais em uma sexta feira não é?

Primeiro abrimos um branco o Gouguenheim Torrontes, no qual nesse calor estava fantástico, muito aroma, frutado e muito agradável, esverdeado bem clarinho, na boca fresco, equilibrado e muito persistente e acidez exata vale os 46.90 no emporio jf em vinhedo.

Em seguida abrimos o secreto Syrah da Viu Manent, apesar dos seus 14,5 de graduação alcoólica não apareceu no olfato e a galera gostou muito, equilibrado com uma certa acidez porém sem atrapalhar e ótima persistencia. muito bom R$ 59.00




Agora o Gouguenheim Vale Escondido Malbec 2006 foi show de bola, muito tabaco, couro, frutas vermelhas em compota, no olfato realmente muito bom, com cor bem densa um ruby forte, e ao degusta-lo, uma explosão no palato, equilibradissimo, com estrutura para um grande prato, porém sedoso na boca, persistencia alta, um vinho gourmet no qual se apresenta muito bem só. R$ 100.90




Por ultimo abrimos um Português o Quinta Mendes Pereira Garrafeira 2004,  já dá para imaginar como foi não é ?
Produzido no Dão no qual passa grande tempo em barrica e garrafa para depois sair para venda, leve ambar na cor e forte, no olfato, chocolate leve toque de especiarias, esse sempre se superou nas degustações e não foi diferente, redondo na boca com maciez e estrutura, grande vinho excelente persistencia  r$ 89.90

Próxima sexta dia 4 de novembro não teremos devido ao feriado porém no dia 11 de novembro teremos grandes vinhos.

Estão convidados em, venham curtir e degustar um bom vinho  conosco.

Jean Krause
jean@emporiojf.com.br

Degustação realizada sexta feira 21 de outubro - no empório jf

Sexta feira passada dia 21 de outubro, degustamos quatro vinhos bem
conceituados e foi um sucesso:




Primeiro abrimos o Greco di Tufo produzido no sul da itália, nos surpreendeu pelo seu equilibrio e maciez, visual bem forte cor ouro, no olfato paladar bem definido frutas tropicais, e na boca equilibrio, acidez ideal e boa persitencia, ótima opção para se degustar com um peixe ou até mesmo batendo um papo.

Logo em seguida veio o Riesling da dopff e fills, produzido na alsáce (França), com mineralidade ideal, bem equilibrado e na boca show de bola com ótima persistência.








Por final nos Brancos abrimos um clássico do Vale do Loire (França), o Marc Bredif vouvray produzido com a chenin blanc: Esse foi o melhor da noite, no olfato muita fruta como abacaxi e maça verde, na boca excelente equilibrio e untuosidade moderada, ótima acidez e ótima resistencia, esse acabou rapido em

e por ultimo abrimos um tinto:

Gougeihein Reserva Malbec 2007: ótimo malbec por sinal, surpreendeu a todos, visual forte Rubi bem escuro, no olfato couro, frutas negras e equibrio excelente, com taninos bem macios e estrurado, fica na boca um vinho que realmente como dizem algumas pessoas dá saudade srsr

Bom na próxima semana tem mais, estejam convidados para sexta feira no emporio jf (vinhedo-sp) prox ao portal de vinhedo.

Saúde a todos

jean krause

Um brinde a saúde com vinhos !

Vinho é Saúde !!

A polêmica é antiga, mas parece que, finalmente, os estudiosos do problema chegaram a uma conclusão definitiva em relação ao vinho. E ela é favorável. Após alguns anos de estudos nos Estados Unidos, Inglaterra, França e Dinamarca, os especialistas concluíram que quem bebe vinho tinto regularmente reduz em 35% o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. E...ssa descoberta teve início no século 19 e de uma forma bem inusitada. Autópsias realizadas em cidadãos franceses revelaram que a maior parte deles não possuía artérias obstruídas pela gordura. Isso deixou os estudiosos intrigados, uma vez que pensavam exatamente o contrário, já que a culinária francesa é pródiga em comidas gordurosas. Mas eles também tomavam muito vinho. A conclusão não demorou a chegar. Daí em diante, entidades importantes, como a American Dietetic Association , passaram a receitar o vinho, de forma comedida, é claro. Nos Estados Unidos ele passou a fazer parte do cardápio da Universidade Johns Hopkins. Com a continuação das pesquisas, verificaram que o vinho não era benéfico apenas para o coração.

A cada momento se descobre no vinho uma nova propriedade positiva para a saúde. Segundo esse mestre, o vinho é composto de cerca de 400 substâncias, algumas delas podendo aumentar o bom colesterol, evitar a oxidação das células, reduzir a formação de placas de gordura nas veias, dilatar os vasos e melhorar a circulação.

Alguns cientistas mais exagerados vão até mais longe, mas não garantem a autenticidade de suas pesquisas. Para eles, o vinho pode combater diversos tipos de vírus, bactérias, câncer, doenças degenerativas e males decorrentes do envelhecimento. Isto porque está comprovado que o vinho possui perto de 200 compostos fenólicos, substâncias que agem como antioxidantes e antiinflamatórios, sendo a resveratrol a mais importante delas.

A mesma substância que é produzida naturalmente pela videira para proteger os cachos de uva dos fungos e da umidade. A resveratrol inibe o desenvolvimento de tumores, protege os neurônios, é um forte antioxidante, combate vírus e é um potente antiinflamatório.

Encontrado principalmente na casca e nas sementes das uvas, o resveratrol aparece mais nos tintos franceses feitos com uva tannat. Ele quase não existe nos vinhos brancos e nos espumantes.

Então o que estamos esperando vamos degustar uma boa taça de vinho??

saúde

jean krause

Degustação realizada 14 outubro sexta feira passada.

Pinot noir Gimenez mendez alta reserva

produzido no uruguai: um pinot noir bem aromático, e cor bem clara, porém com um pouco de amargor no paladar, agradou no geral.

Acustic 2007 - um vinho produzido na cataluna em montsant produzido com 55% sansó e 45% garnacha:

excepcional vinho com corpo, porém macio e equilibradissimo, um vinho no qual se consegue degustar sem acompanhamento, e cm personalidade e persistência.

robert parker 90 pontos

Chateau Des estanilles grand cuvee 2005 :

Grande vinho da noite junto com o acustic porém cada um com sua personalidade.

Este bordeaux estilo velho mundo, um vinho com personalidade, equilibrio e persistencia a modo europeu.

sucesso e na próxima sexta feira tem mais emm.

aguardo vocês

jean krause

Paella Vallenciana x Rosado Espanhhol -

Sugestão como companhia: Gran Feudo rosado : por seu equilibrio e frescor sem ser leve demais.



A mais tradicional receita da culinária espanhola e que merece ser apreciada por todos.

Ingredientes:

300 g de mexilhão limpo e na concha
300 g de polvo limpo em pedaços
300 g de lula limpa em anéis
300 g de camarões médios limpos
300 g de camarões grandes limpos
4 xícaras (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem (0,5% de acidez)
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
1 pimentão vermelho picado
1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
3 xícaras (chá) de arroz parbolizado cru, lavado e escorrido
1 colher (sopa) de açafrão em pó
1 colher (sopa) rasa de sal

Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe o mexilhão na água fervente por 10 minutos ou até as conchas se abrirem, descartando as que permanecerem fechadas. Escorra e reserve o caldo.Em uma paellera ou frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Acrescente o pimentão, a ervilha, o polvo e o arroz e frite por 2 minutos.Junte o caldo de mexilhão reservado, o açafrão e o sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de água.Adicione a lula e os camarões médios e cozinhe por 5 minutos. Coloque os camarões grandes e o mexilhão reservado, tampe e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e sriva em seguida.

Rendimento: 6 porções.

Curiosidades:

A tradicional Paella Valenciana teve sua origem, entre os séculos XV e XVI, na região de Valência situada na costa leste da Espanha. Os camponeses saiam para o trabalho no campo levando um pouco de arroz, azeite de oliva e sal e na hora do preparo acrescentavam as carnes de caça (lebre, pato, galinha) e os legumes da estação que eram cozidos em um tacho baixo de ferro, a paella, que ia diretamente ao fogo de chão. Com o passar do tempo, o prato foi se tornando popular e chegou ao litoral onde foram acrescidos os frutos do mar: camarões, lulas, vôngoles, mexilhões, lagostins e polvo. Na Espanha, a paella é preparada tradicionalmente pelo homem e raramente por uma mulher, eles afirmam que é uma forma de testar seus dotes culinários e causar uma boa impressão perante as mulheres.

Saúde

jean krause

Desgustação realizada sexta feira 19 de agosto - IXE TEMPRANILLO (ITÁLIA) - TORREMILANOS RES 2006 (ESPANHA) - CHATEAU DES ESTANILLES (FRANÇA) NO EMPÓRIO JF- PRÓX AO PORTAL DE VINHEDO-SP

FOI REALIZADA SEXTA FEIRA, DIA 19 DE AGOSTO RETORNANDO NOSSA DEGUSTAÇÃO SEMANAL TRÊS SUPER VINHOS.

Um bordeaux produzido em faugeres excelente custo beneficio:

Chatêau des estanilles tradition: surpreendeu a todos pois equilibradissimo, macio e com leve estrutura, não agride em nada a boca e com ótima persistência R$ 79.00

Um tempranillo Italiano produzido na toscana ( isso mesmo na toscana ), foi a surpresa da noite, médio corpo com ótima etrutura porém nada de travar a boca , com leve acidez e surpreendente.
R$ 89.00

O último e o melhor vinho da noite foi o Tempranillo produzido em Ribera del Duero na Espanha

o Torremilanos Reserva 2006: ótima estrutura como um bom tempranillo, com taninos presentes, porém com muito equilibrio e persistencia. R$ 91.00

Quem veio aproveitou e você que não veio, está convidado para a próxima sexta feira.

sejam bem vindos.

jean krause

Camarão tailandês com um belo Chardonnay da Tabalí como acompanhamento.(empório jf - próx ao portal de vinhedo )

Camarão tailandês com coentro.

Como acompanhamento um belo chardonnay do Chile produzido no vale do limarí, untuosidade e frescor equilibrando muito bem.

R$ 54.00 importadora grand cru.

300g de camarão VG descascado e limpo (sem vísceras)

200 ml de creme de leite light

100 ml de caldo de camarão ou legumes

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de chá de curry

1 maçã verde descascada e cortadas em quadradinhos

3 colheres de sobremesa de coentro

1 colher de sobremesa de salsa e 1 de cebolinha picadas

1 cebola ralada

sal e pimenta-do-reino a gosto

Tempere o camarão com sal, pimenta e 1 colher do curry. Deixe tomar gosto por 10 minutos, enquanto isto, faça o molho.

Derreta metade da manteiga com o azeite e frite metade da cebola, acrescente o caldo, o creme de leite, o curry e a maçã e mexa por 5 minutos, ou até ficar um molho aveludado. Acrecente sal e pimenta a gosto, o coentro, a salsa, a cebolinha e reserve.

Derreta a manteiga com um fio de azeite e doure a cebola. Adicione o camarão e frite os camarões por 3 a 5 minutos. Mais do que isto, pode deixar a textura "borrachenta".

Risoto de côco

200g de arroz arbório

1 litro de caldo de legumes (2 tabletes ou saquinhos de caldo pronto)

80 g de côco ralado, usei o fresco, mas pode ser o industrializado

150 ml de vinho branco, usei espumante

2 colheres de sopa de queijo parmesão

50 ml de leite de côco

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 cebola picada

Sal e pimenta do reino a gosto

Derreta 1 colher da manteiga com um fio de azeite, acrescente a cebola e doure-a, acrescente o arroz e mexa, depois o espumante, deixe evaporar um pouco, vá acrescentando o caldo aos poucos, sem parar de mexer, acrescente o côco ralado, o leite de côco, até o grau ficar cozido, acrescente o restante da manteiga e o queijo ralado.

Brownie de Chocolate com nozes e Vinho do porto Tawny Fonseca Guimarães -- Empório jf

  

ACOMPANHAMENTO: Porto Tawny Fonseca Guimarães R$ 54.00  - EMPÓRIO JF (próx ao portal vinhedo) jean@emporiojf.com.br.

Ingredientes:

100 g de chocolate branco
100g de miolo de noz
3 ovos
150 g de açúcar
200 g de chocolate culinária
150 g de manteiga
150 g de farinha com fermento
Gelado de Nata - opcional

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C. Unte uma forma rectangular ou quadrada margarina e forre o fundo com papel vegetal também untado.
Pique o chocolate branco e as nozes na picadora, em pedaços pequenos.
Bata os ovos com o açúcar. Entretanto parta o chocolate negro em pedaços e leve a derreter no micro ondas com a manteiga. Junte ao creme de ovos, mexa bem e adicione a farinha.
Junte o chocolate branco e as nozes picadas e misture bem. Deite na forma e leve ao forno durante 20 minutos.
Desenforme, tire o papel e deixe arrefecer antes de cortar em quadrados.
Sirva depois, ainda morno com uma bola de gelado de nata.

bom apetit

Feijão tropeiro e Flor de Pulenta Malbec R$ 44.00 no Empório jf (próx ao portal de vinhedo) jean@emporiojf.com.lbr

FEIJÃO TROPEIRO

COMO ACOMPANHAMENTO UM BOM VINHO ARGENTINO COMO O FLOR DE PULENTA MALBEC  R$ 44.00 NO EMPÓRIO JF

(PROX AO PORTAL DE VINHEDO)

JEAN@EMPORIOJF.COM.BR

Ingredientes :

200 gr de toucinho picado(s)
1 unidade(s) de lingüiça calabresa defumada em rodelas
2 xícara(s) (chá) de feijão carioquinha cozido(s)
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho amassado(s)
100 gr de margarina
3 unidade(s) de ovo
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca torrada
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de cebolinha verde picada(s)


Modo de preparo

Leve o toucinho para fritar em uma panela. Quando estiver quase como torresmo, acrescente a lingüiça e frite-a também. Depois, reserve-os. No óleo que se formou na panela, refogue o alho e a cebola. Acrescente o feijão, temperando com sal e pimenta. À parte, derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente os ovos e faça um mexido. Junte a farinha de mandioca e salgue a gosto. Adicione a farofa formada ao feijão e mexa. Retire do fogo e misture a cebolinha verde.

Passe para uma travessa, decorando com o torresmo e lingüiça reservados. Sirva em seguida.

BOM PROVEITO EMM

GRAND TASTING GRAND CRU - EM AGOSTO UM ESPECIAL EVENTO PARA PROFISSIONAIS E AMANTES DO VINHO!!!

Em Agosto acontece um dos principais eventos no mundo do vinho para quem é amante do vinho e profissional.

O Grand Tasting Grand Cru


Serão selecionados os principais rótulos da importadora, escolhido por seus sommeliers com certeza irá surpreender muita gente.

Entre as bodegas que já confirmaram presença estão:

Santa Rita (Chile),
Tabali(Chile),
Leyda (Chile),
Matetic (Chile),
Koyle (Chile),
Doña Paula (Argentina),
Escorihuela (Argentina),
COBOS (Argentina),
Pizzorno (Uruguai),
Quinta do Noval(Portugal),
Castellroig (Espanha),
Matarromera (Espanha),
Bordeaux Tradition(França),
Allegrini (Itália),
Brancaia (Itália),
Saracco (Itália),
Produttori del Barbaresco (Itália), entre outras.

A feira contará com varias estações temáticas com rótulos selecionados pelos sommeliers da Grand Cru. Nas mesas, seleções de espumantes e champagnes,brancos estruturados, brancos leves, pinot noir, Itália, França, Espanha, Portugal.
Seleção de melhores do Novo Mundo, malbecs, lançamentos e achados do Novo Mundo.

Em São Paulo a feira acontece durante dois dias na Casa da Fazenda do Morumbi e contará com as degustações paralelas “Vertical de Amarone” e “Potencial de Guarda: Bordeaux x Borgogne”, com verdadeiras raridades francesas sob comando do sommelier Fabiano Aurélio.


Grand Tasting 2011

De 8 a 12 de agosto
Segunda-feira, 8 de agosto

Grand Cru Brasília
Horário: 19h – 23h Valor: R$ 180
Local: SHIS, QI. 9/11, Conjunto L – Lj. 06, QI. 9/11 – Lago Sul – Brasília | DF
RSVP: fernando.r@grandcrubsb.com.br l Tel.:(61) 3368-6868

Grand Cru Campinas
Terça-feira, 9 de agosto
Horário: 19h – 23h Valor: R$ 180
Local: R. Dr. Sampaio Ferraz, 336 – Cambuí – Campinas | SP
RSVP: andre@foodwine.com.br l Tel.: (19)
3252-4311

Quarta e quinta-feira, dias 10 e 11 de agosto

São Paulo – Casa da Fazenda do Morumbi

Serão dois dias de feira, sendo o primeiro para consumidor final e o segundo para profissionais da área

Consumidor Final
Quarta-feira, 10 de Agosto Horário: 19h – 23h Valor: R$ 180 | Ingresso Geral

Degustações Paralelas:
Vertical de Amarone | 2000-2001-2002-2003-2004-2005-2006-2007
Valor: R$ 300 (Valor da feira incluso) Horário: 20h

Potencial de guarda | Bordeaux x Bourgogne
Valor: R$ 590 (Valor da feira incluso) Horário: 21h30

Local: Casa da Fazenda do Morumbi – Avenida Morumbi 5594
RSVP: Patricia Aires | patricia_marketing@grandcru.com.br | 11 3062-6388

Profissionais

Quinta-feira, 11 de Agosto Horário: 15h – 20h
Local: Casa da Fazenda do Morumbi – Avenida Morumbi 5594
RSVP: Patricia Aires | patricia_marketing@grandcru.com.br | 11 3062-6388

RSVP IMPRENSA: Camila
Perossi l camila.perossi@uol.com.br l 9230-4844

É extremamente necessária a confirmação de presença.

Sexta-feira,
12 de agosto

Grand
Cru Jardim Botânico
Horário: 19h – 23h
Valor: R$ 180 | Ingresso Geral

Local: R. Lopes Quintas, 180 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro | RJ

RSVP: infoRJ@grandcru.com.br l Tel.:

(21) 2511-7045

Assessoria de Imprensa

Camila Perossi – camila.perossi@uol.com.br

Cala Italia – carla.italia@globomail.com

(11) 9230-4844 / 7896-7527

Bom Proveito a todos!!!

VINHOS DEGUSTADOS EMPÓRIO JF - GRAND CRU - DIA 17 (PRÓX AO PORTAL DE VINHEDO) AV IMIGRANTES 575 VINHEDO-SP

                              SUPER DEGUSTAÇÃO GRAND CRU  EMPÓRIO JF:

                                               (próx ao portal de vinhedo) 
                       

                         entregamos em sua residência jean@emporiojf.com.br 

A degustação desta Sexta feira passada 17 de junho foi ótima no empório jf: Degustamos 4 vinhos e todos aprovados em relação preço e qualidade.

Sabor Real Tempranillo Toro -Espanha R$ 35.00 ( Excelente custo bebefício, bem macio, aromático e com persistência, muito agradável para se degustar batendo um papo ou só).

 

 

L de Laffitte Bordeaux Médoc R$ 49.00 ( Um bordeaux com um custo benefício muito bom macio gostoso para se degustar e acompanhar uma boa massa)
 

 

 

 

 

 

 

Pulenta Estate Malbec R$ 76.00 (Grande Mabec Argentino, muito equilibrio, apesar da estrutura não agride em nada a garganta e com muito bouquet (aromas) e persistencia (tempo que leva para não se perceber o paladar do vinho)

Santa Rita medalla real Cab.sauvignon R$ 83.00 ( estrutura equilibrada com elegancia e maciez, show de bola um cabernet de dar agua na boca.

 

 

 

 

 

 

Venham degustar conosco na próxima degustação sexta feira que vem

 

 dia 24 de junho  a partir das 19 horas.

 

 

grande abraço

 

jean krause

OPÇÕES E DÚVIDAS EM QUAL VINHO ESCOLHER PARA CASAMENTOS OU EVENTOS ? (com opções para lembrança de casamento)

SEMPRE NA HORA DE SE ESCOLHER UM BOM VINHO PARA CASAMENTOS, FESTAS OU EVENTOS SURGE AQUELA DÚVIDA:

SERÁ QUE VAI AGRADAR A TODOS?

Pensando nisso e em várias experiências que temos passado em loja, selecionamos algums rótulos de regiões e importadoras diferentes para solucionar várias dúvidas ou ajuda na escolha e torná-la mais simples:

Para começar deve-se definir em qual média de valores unitários se procura, assim facilita e muito o bom resultado, em geral dificílmente vai agradar a todos, porém tem que agradar a maioria.

Escolhemos alguns rótulos que em varias faixas de preço, podem sem dúvida agradar: (contendo também opções para lembrança )

GARRAFAS BABY  (187ML ) PARA LEMBRAÇA DE CASAMENTO OU  EVENTO

LEYDA PINOT NOIR  (CHILE) R$ 14.00

LEYDA CARMENERE (CHILE) R$ 13.00

LEYDA BRANCO SAUVIGNON BLANC (CHILE ) R$ 13.00

ERRAZURIZ RES SHIRAZ (CHILE ) R$ 12.90

ERRAZURIZ  BRANCO RES CHARDONNAY (CHILE ) R$ 12.90

TÍLIA MALBEC - SYRAH (ARGENTINA ) R$ 9.90

TÍLIA CHARDONNAY (ARGENTINA ) R$ 9.90

CUNE RIOJA (RIOJA- ESPANHA ) R$ 18.90

REDONDO (ALENTEJO - PORTUGAL) R$ 8.90

TINTOS

FAMILIA GASCON MALBEC   (ARGENTINA) R$ 29.00

FAMILIA GASCON TEMPRANILLO  (ARGENTINA) R$ 29.00

KAIKEN MALBEC   (ARGENTINA)R$ 35.00

FLOR DE PULENTA MALBEC  (ARGENTINA) R$ 44.00

PAULO LAUREANO CLASSICO TINTO (ALENTEJO - PORTUGAL) 31.90

CONVENTO DA SERRA (ALENTEJO - PORTUGAL) R$ 22.00

LOS MOLINOS TEMPRANILLO (ESPANHA) R$ 30.00

ERRAZURIZ PINOT NOIR (CHILE) R$ 39.90

ERRAZURIZ CAB.SAUVIGNON (CHILE) R$39.90

HEARTLAND SCTICKLEBACK RED (AUTRÁLIA ) R$ 46.00

REDTREE  PETIT SYRAH ( CALIFÓRNIA ) R$ 39.90

MASSERIA TRAJONE PRIMITIVO DI MANDURIA (ITÁLIA) R$ 47.00

CHIANTI PICCINI DOCG (ITÁLIA ) R$ 38.00

TABALÍ SYRAH RESERVA (VALE DO LÍMARI -CHILE ) R$ 54.00

LEYDA CAB.SAUVIGNON, CARMENERE, OU SYRAH (CHILE ) R$ 42.00

BRANCOS

FAMILIA GASCON CHARDONNAY  (ARGENTINA) R$ 29.00

FLOR DE PULENTA SAUVIGNON BLANC (ARGENTINA R$ 44.00

PAULO LAUREANO CLASSICO branco (ALENTEJO - PORTUGAL) 31.90

LOS MOLINOS VIURA AIRÉN (ESPANHA) R$ 30.00

ERRAZURIZ CHARDONNAY (CHILE) R$ 39.90

HEARTLAND SCTICKLEBACK WHITE (AUTRÁLIA ) R$ 46.00

TABALÍ CHARDONNAY (CHILE) R$ 49.00

LEYDA RESERVA S.BLANC (CHILE )  R$ 42.00

LEYDA RESERVA CHARDONNAY (CHILE ) R$ 42.00

CONVENTO DA SERRA (ALENTEJO - PORTUGAL) R$ 22.00

ESPUMANTES

NOCTURNO BRUT (ARGENTINA) R$ 29.00

CRISTALINO BRUT (CAVA ESPANHOLA) R$ 36.90

PROSECCO DUCHESSA DI VENEZIA (ITÁLIA) R$ 23.90

TOURNET FREIXENET (ARGENTINA) R$ 28.90

ESPUMANTES DOCES

RIUNITE BRANCO OU TINTO ( LAMBRUSCO FRIZANTE ITÁLIANO) R$ 16.90

BLACK TOWER BRANCO OU ROSÉ (ALEMANHA FRIZANTE) R$ 18.90

DÚVIDAS: jean@emporiojf.com.br

valores válidos para o mês de junho (realizamos consignação e parcelamos sua compra)

ótimos vinhos a todos!

Jean Krause

Vinhos degustados Empório jf ( Prox ao portal de vinhedo) av imigrantes 575: dia 10 de junho.

Vinhos degustados Empório jf ( Prox ao portal de vinhedo) av imigrantes 575: dia 10 de junho.

Quinta Pereira Mendes Reserva Touriga nacional 2005 - DÃO - 2005 R$ 89.90
Excepcional vinho português com aromas amendoas e acidez muito equilibrada.

Bafarela Reserva -  Douro -  2007 R$ 71.90
Vinho macio equilibrado, muito bom, do tipo que se bebe sozinho sem acompanhamento.

Gouguenheim merlot   - Argentina -R$ 46.90
Redondo e leve.

Terra andina altos Malbec-petit verdot - Chile -  R$ 48.90
Médio corpo para leve, muito agradável.

Até a próxima sexta.
jean Krause

ADACAMP apresenta: "Grandes Chefs pela Solidariedade". dia 14 de junho estarão presente : Fábio Amaral, aqui do Olivetto, e André Bearzotti, do Casa de Maria Bistrô

ADACAMP apresenta: "Grandes Chefs pela Solidariedade".

Toda segunda terça-feira do mês, durante o ano de 2011, com objetivo de obter recursos, fazer o bem e divulgar o trabalho realizado pela ADACAMP, Chefs renomados de Campinas e região, cozinharão uma entrada, um prato principal e uma sobremesa para você.

Os jantares serão realizados na própria Associação para o Desenvolvimento dos Autistas em Campinas, na rua Padre Francisco de Abreu Sampaio, 349, Parque Itália, e os ingressos serão vendidos por R$ 70,00.

Mais informações: (19) 3272-9179 ou (19) 3272-7889.

Neste dia 14 de junho (terça feira) serão:

Os Chefs serão o Fábio Amaral, aqui do Olivetto, e André Bearzotti, do Casa de Maria Bistrô Contemporâneo e Galo Nero.

Presenças confirmadas:

ADRIANO BUCHA GIACOMIM
ALEXANDRE ARMANI
ALESSANDRO NICOLA
ANDRÉ BEARZOTTI
CACO PICOLLI
CLAUDIA PORTEIRO E BIANCA PORTEIRO
CRISTINA RÓSEO
DANIEL VALAY
FÁBIO AMARAL
FERNANDA MERCADANTE
FRANCISCO KEKA SILVA
GISELDA FORTUNA
JURANDIR MEIRELLES
LUCIANO ANTONELLO
LUIS FARIAS
MARCO BARACAT
MAURÍCIO DE ASSIS
SEBASTIEN LAURENT
SIMON GIRARD
THÉO MEDEIROS

Venha adicionar uma pitada de solidariedade e provar uma colher de inclusão.

Empório jf Inova com preços a Nível de importadora. (próx ao portal de vinhedo-sp)

EMPÓRIO JF INOVA COM PREÇOS A NÍVEL DE IMPORTADORA.

Na av dos imigrantes, 575 Vinhedo-sp próx ao portal de vinhedo, temos uma padaria premium conhecida como Empóiro jf.

Vem inovando entre as padarias de São Paulo com um adega belissima, grande variedade de rótulos,  em média 400 rórulos.

E o mais importante preços fantásticos a nível de importadora, margem menor e maior volume de clientes.

Isso vem causando um enorme comentário entre nossos clientes, pois quem sempre degusta um bom vinho e conhece um pouco o assunto sabe que na fonte ou importadora se consegue um preço melhor, claro que tem o frete e o tempo para se esperar a entrega.

Pensando nisso O empório jf vem inovando colocando seus vinhos com preços iguais ou pelo menos com minímas diferenças entre as importadoras que trabalham.

As principais atualmente são Vinci, Grand Cru, Adega alentejana, Vinoteca e Mistral.

Também oferecem a seus clientes toda sexta feira uma boa degustação com rótulos excelentes e uma boa variedade de queijos gratuitamente, é só aparecer a partir das 19 horas todas as sextas feiras.

Saúde a todos

Jean Krause

LOMBO ASSADO AO VINHO -- LEYDA RES. PINOT NOIR.

LOMBO ASSADO AO VINHO

Ingredientes:
2 kg de lombo de porco de mais ou menos
alho à vontade
sal a gosto
1 copo ou um pouco mais de vinho tinto.

 pimenta ou temperos de preferência a gosto.

Modo de Fazer:

Tempere o lombo com alhos amassados e sal, depois regue o copo de vinho tinto e deixe descansar por umas horas, assim o sabor do vinho penetra.
Depois leve para assar, enrolado em paple alumínio, em fogo baixo, por uma hora mais ou menos, você percebe pelo odor que exzala que está cozido. Em seguida retire o papel alumínio, regando-o com molho se ainda tiver e deixe dourar. Pronto! Se gostar, enfeite com frutas: abacaxi(em fatias), melão, uvas...


Enogastronomia:

Sugiro com acompanhamento e também para acrescentar ao prato, lembrando que o vinho que não se degusta, não se coloca na comida.

Leyda Reserva Pinot noir:  Um vinho com muita maciez, e equilibrio, essa vinícola já é conhecida por grandes pinots,  acompanha muito bem por essa maciez e equilibrio, que com o sabor marcante e aromatico do lombo se harmoniza muito bem.

Experimente, no Empório jf (av imigrantes, 575 próx ao portal de vinhedo) R$ 44.00

Bom proveito.

jean krause